Weintemperierschränke
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Weintemperierschränke: jeder Wein mit der richtigen Trinktemperatur
Ein Weintemperierschrank, auch Mehrtemperaturen-Weinkühlschrank genannt, hält Ihre Flaschen trinkbereit. Je nach Modell hat er zwei oder drei Zonen oder einen Temperaturverlauf von unten nach oben, damit Schaum-, Weiss-, Rosé- und Rotweine jeweils optimal serviert werden.
Unser Sortiment reicht von kompakten Geräten mit etwa 6 Flaschen bis zu grossen Schränken mit über 160 Flaschen, von La Sommelière, Temptech und Wine Guard, freistehend oder als Einbaugerät.
So wählen Sie den richtigen Weintemperierschrank
Zonen oder Temperaturverlauf
Getrennte Zonen bieten unabhängige Temperaturen. Ein Gerät mit Temperaturverlauf hat ein einziges Fach, unten kühler und oben wärmer, und deckt so viele Trinktemperaturen ab.
Trinktemperaturen
Als Richtwert: Schaumweine 6 bis 8 °C, trockene Weiss- und Roséweine 8 bis 12 °C, leichte Rotweine 12 bis 14 °C und kräftige Rotweine 15 bis 18 °C.
Kurzfristige Lagerung
Ein Weintemperierschrank ist für Flaschen gedacht, die Sie in den nächsten Wochen oder Monaten öffnen. Für die Langzeitlagerung ergänzen Sie einen Weinlagerschrank oder stellen eine Zone auf rund 12 °C ein.
Präsentation und Zugriff
Glastüren, LED-Beleuchtung und Präsentationsablagen mit sichtbaren Etiketten erleichtern die Auswahl – im Restaurant wie zu Hause.
Grösse und Einbau
Entscheiden Sie zwischen freistehendem Gerät, Unterbau- oder Einbaugerät, und zählen Sie die Flaschen, die Sie in einem typischen Monat öffnen.
Trinktemperaturen nach Weinart
| Weinart | Trinktemperatur |
|---|---|
| Champagner und Schaumweine | 6 bis 8 °C |
| Trockene Weiss- und Roséweine | 8 bis 12 °C |
| Grosse Weissweine | 10 bis 13 °C |
| Leichte Rotweine | 12 bis 14 °C |
| Kräftige Rotweine | 15 bis 18 °C |
| Süssweine | 6 bis 10 °C |
Häufige Fragen zu Weintemperierschränken
Was ist ein Weintemperierschrank?
Ein Weinklimaschrank, der Weine auf Trinktemperatur hält, meist mit mehreren Zonen oder einem Temperaturverlauf, damit jede Weinart servierbereit ist.
Kann ich Wein im Weintemperierschrank reifen lassen?
Für einige Monate ja. Für die Langzeitlagerung ist eine stabile Temperatur von rund 12 °C besser, in einem Weinlagerschrank oder in einer entsprechend eingestellten Zone.
Was ist der Unterschied zwischen Mehrzonen- und Mehrtemperaturen-Geräten?
Mehrzonen-Geräte haben getrennte Fächer mit eigener Einstellung. Mehrtemperaturen-Geräte haben ein einziges Fach, unten kühler und oben wärmer.
Wo lagere ich Rotwein in einem Gerät mit Temperaturverlauf?
Oben, wo es am wärmsten ist. Schaum- und Weissweine gehören nach unten, wo es am kühlsten ist.
Eignet sich ein Weintemperierschrank fürs Restaurant?
Ja. Geräte mit Glastür, mehreren Zonen und guter Beleuchtung sind in Restaurants und Weinbars beliebt. Wählen Sie die Kapazität passend zu Ihrer Weinkarte.
Wie viele Flaschen brauche ich?
Zählen Sie die Flaschen, die Sie in einem typischen Monat öffnen, und planen Sie eine Reserve ein. Für einen Haushalt genügen oft 20 bis 60 trinkbereite Flaschen.
Gibt es Weintemperierschränke als Einbaugerät?
Ja. Mehrere Unterbau- und Einbaugeräte haben zwei Zonen, für Weiss- und Rotwein.
Liefern Sie in die ganze Schweiz?
Ja, mit Lieferung bis vor die Haustür oder Lieferung und Montage durch zwei Personen. Sie können Ihre Bestellung auch in Payerne abholen.